La semana pasada, un donante anónimo dejó a la entrada del huerto unos membrillos para que los adoptáramos; le damos las gracias desde aquí y le invitamos cariñosamente a salir del anonimato para agradecérselo como se merece. Ese mismo día preguntamos a Ana, de 11 años, hortelana y gran cocinera, conocida entre otras cosas por sus deliciosos patés de mejillones y de queso, si se atrevía a elaborar un dulce de membrillo para compartir la semana siguiente. Aunque no lo había hecho nunca, aceptó el reto sin titubeos, y hoy hemos podido deleitarnos en el aperitivo posterior al taller de compost con el mejor dulce de membrillo que he probado jamás.
Ana ha querido compartir su receta con nosotros. Aquí va de su puño y letra:
Huerto Siglo XXI 